『 調酒英文 、 烈酒英文 』怎麼說？
必學調酒英文單字、酒吧點酒英文術語教學

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『 調酒英文 、 烈酒英文 』怎麼說？必學調酒英文單字、酒吧點酒英文術語教學。你對喝酒的相關英文了解多少？到國外酒吧怎麼用英文點酒？我該怎麼用流利的英文在酒吧點酒呢？無論是週末夜還是節日聚餐，看完這篇文章就不會傻傻地和酒保雞同鴨講了！

調酒英文｜

大家都喝過調酒，調酒英文怎麼說？在台灣的酒吧點一杯調酒不是問題，到了國外用流利的英文點酒就變成一個大問題了！常常很多學生們想要享受體驗當地的夜生活，但面對這些「調酒英文、烈酒英文」的問題就卻步了。看完這篇教學，讓你們夜生活五彩繽紛！

雞尾酒；調酒 Cocktail 
＊Punch 調酒（派對中自助吧台上一大碗自行取用的）
雞尾酒就是一種混合飲料，基酒(base)加上其他飲料及香料。

蒸餾酒 distilled spirit
烈酒都屬於蒸餾酒喔！

利口酒、香甜酒 liqueur
主要用來調整味道的

香料 spices
鹽、糖會是最常見的調酒香料

葡萄酒wine
顧名思義葡萄所釀成的，年份和產地是個關鍵

香檳champagne
氣泡口感來源之一

啤酒beer
氣泡口感來源之一

調酒用飲料mixer
最常見的就是氣泡水

這些基本『調酒單字』記起來了嗎？

Practice makes perfect.

各類基酒為主常見調酒｜

六大基酒(base)與它們各自的調酒英文通通在這。根據基酒的不同，所調配出來的調酒風味也有所不同。除了學會各自的調酒英文名字，同時也要注意他們的酒精濃度呦！雖然調酒的名字看起來平易近人、幽默風趣讓人很想點來嚐嚐看，但是這就是調酒的陷阱啊～越是平易近人的名字越是個濃度很高的酒。

我們就來以“長島冰茶Long Island Iced Tea”來說，他的名字看起來毫無殺傷力，感覺上是連不會喝酒的人也可以點的一杯。如果這樣想的人就大錯特錯了！是在沒有使用紅茶的情況下，調製出具有紅茶色澤與口味的雞尾酒。 調製的主要成份為伏特加、龍舌蘭、琴酒，酒精濃度大約40%。40%高濃度的調酒，一杯讓你醉！

在這裡推薦一款清爽型的調酒，“莫希多Mojito”薄荷口味的。濃度落在10%~15%，這款調酒也常出現在度假村的酒單中。Mojito的成份很簡單，檸檬汁、薄荷葉加上蘇打水再搭配他的基酒蘭姆酒。喜歡清爽型的就可以點這杯喔！

第三個想推薦給大家的是B52 Stratofortress轟炸機系列的火焰版本，我覺得調酒最好玩的地方就是有趣及創新。畢竟調酒會出現的地方就是歡樂派對的地方，為了讓派對更加有趣酒保們創新了很多不一樣的調酒。這款的喝法比較獨特，要配上短吸管。把酒點燃，用吸管一口氣喝完，然後你就能體驗到先冷後熱那種冰火兩重的感覺。那種感覺，只有試過才知道。 30%濃度的B52成分都是偏甜的奶酒及香甜酒，另外再加上它的基酒伏特加。

  1. 伏特加 Vodka
    伏特加的特色，就是沒有特色，最純粹的酒精
    ．螺絲起子：Screwdriver (10%~15%)
    ．伏特加萊姆：Vodka Lime(20%~30%)
    ．    柯夢波丹：Cosmopolitan(10%~ 15%)
    ．    海風：Sea Breeze(10%~15%)
    ．    鹽狗：Salty Dog(15%)
    ．    血腥瑪莉：Bloody Mary(10%~15%)
    ．    性感海灘 Sex On The Beach (20%~25%)
    ．    長島冰茶 Long Island Iced Tea (30%~40%)
    ．    B52轟炸機 B52 Stratofortress (30%)
    ．    神風特攻隊 Kamikaze (20%~25%)
  2. 龍舌蘭：Tequila
    龍舌蘭(一種植物)則是墨西哥代表酒，非常特殊的味道
    ．瑪格莉特：Margarita(15%~20%)
    ．龍舌蘭日出：Tequila Sunrise     (10~15%)
    ．    鬥牛士：Matador(10~15%)
    ．    破冰船：Ice-Breaker
  3. 琴酒：Gin
    琴酒最讓人映像深刻的就是它豐富的杜松子清香與藥草香
    ．琴湯尼：Gin Tonic (10%)
    ．    琴費士：Gin Fizz (10%)
    ．    白色佳人：White Lady(10%~15%)
    ．    粉紅佳人：Pink Lady(10%~15%)
    ．    馬丁尼(雞尾酒之王) Martini (35%~40%)
    ．    新加坡司令 Singapore Sling (20%~25%)
  4. 蘭姆酒：Rum
    蘭姆酒帶有特別的水果香氣
    ．藍色夏威夷：Blue Hawaii(10~15%)
    ．    邁泰： Mai Tai(20%~25%)
    ．    自由古巴：Cuba Libre(10%~15%)
    ．    黛克瑞：Daiquiri(20%~25%)
    ．莫希多：Mojito(10%~15%)
  5. 威士忌：Whisky (UK) / Whiskey (US Or Irsih)
    威士忌琥珀色是它最大特點，是具有濃郁的穀物香氣與木桶的香味
    ．威士忌騷兒：Whiskey Sour(20%~25%)
    ．    威士忌蘇打：Whisky Soda(10%~15%)
    ．    威可：Whiskey Coke(10%~15%)
    ．    教父：Godfather (25%~30%)
  6. 白蘭地：Brandy (台灣酒吧極少白蘭地調酒)
    白蘭地則是以水果為原料的蒸餾酒的總稱
    ．白蘭地亞歷山大：Brandy Alexander
    ．    史汀格：Stinger
    ．    賽德卡：Sidecar
    ．    尼可拉斯加：Nikolaschika

歌舞劇<悲慘世界>名曲中的這段，是不是詮釋了學子們的心呢？
No song unsung, no wine untasted 無歌不唱無酒不嚐

烈酒英文｜

學完各種『調酒英文』之後，我們可以在酒吧裡喝得暢行無阻摟！同學們不要要忘了，酒的世界還有另一個狠角色呢！高濃度的烈酒，就像是大人的口味。好好研讀一下『烈酒英文』嚐嚐大人的口味。

烈酒spirit 
高濃度酒精

純酒straight
更能品常出它獨特的風味

世界八大烈酒英文｜

1.白蘭地：Brandy

2.威士忌：Whisky

3.萊姆酒：Rum

4.龍舌蘭：Tequila

5.琴酒：Gin

6.伏特加：Vodka

7.中國白酒：Chinese Spirits

8.日本清酒：Sake

酒吧常用專有名詞｜

認識完『調酒英文』和『烈酒英文』，我們要來學一些酒吧常用的專有名詞摟！單字的組合可以讓我們更流利地與酒保溝通喔！

調酒師 Bartender 

酒吧男侍/酒吧女侍 Barmaid / Barman

加冰塊/不加冰塊On The Rocks / Neat /Straight (up)
I’ll have a whisky neat.  
我要純的威士忌。

瓶裝/桶裝  Bottle/Draft   
Bottle or draft?  
需要瓶裝還是桶裝？

優惠時間Happy Hour 
Happy hour is from 4 to 6.  
歡樂優惠時間是從四點到六點。

量酒器Jigger
Jigger used for measuring strong alcoholic drinks.
量酒器專門測量濃度較高的酒。

一盎司杯 shot/shooter
Get the party started with a round of fun shots.
透過一輪的shot開始我們的派對。

直接倒入杯中 build / pour
Pour the ingredients into a cocktail shaker.
將配料加入雞尾酒的搖杯中。

純喝  straight-up
Whisky straight-up,please.  
純威士忌，謝謝。

以果汁機攪拌 blend
This cocktail blend the orange with the sugar.
這杯調酒混合了橘子和糖。

搖動 shake
Shake the drinks for at least 30 seconds.
搖動飲料至少三十秒。

攪拌 stir
Please stir before drinking.
請攪拌後再喝。

層次分明 layer
B52 Stratofort is the classic layered shot. 
轟炸機是經典分層shot。

酒吧對話範例｜

就讓我們一起來看看根據不同的情境劇，如何順暢的使用上面所學到的『調酒英文、烈酒英文』，專有名詞也會夾雜在劇情對話裡喔！去酒吧前享受夜生活之前，就讓我們先在家好好演練一下。

開車不喝酒，喝酒不開車   Do not drink while driving.

看證件劇情

Are you being served?
有人在服務你嗎?

No,I would like to order.
沒有，我需要點酒。

Can i see some ID? 
請給我看一下證件。

Yes,Sure. 好的

＊legal age 合法年齡
＊ID＝Identification 證件

詢問啤酒劇情

What do you have on tap?
你們有什麼生啤酒？

＊draft beer (on tap) 生啤酒
＊canned beer 罐裝啤酒
＊bottled beer 瓶裝
＊beer tap 壓出生啤酒的水龍頭

酒吧點酒劇情

Can i have a Martini on the rocks? 
請給我一杯馬丁尼加冰塊。

Yes,Sure. 好的

Sorry.Make that a double, please.
不好意思，幫我做兩杯。

Do you want (to leave it) open or closed? 需要開帳嗎？

I’ll leave it open. 需要。/
I’ll have it closed,please. 不用，謝謝。

Whats your last name?
 請問貴姓。

＊如果不想一直拿出信用卡結帳，大家可以用開帳的方式，也可以省下不必要的時間呦！

拒絕酒保劇情

What would you like to order?
需要點什麼嗎？

Nothing for me. thank’s. I am the designated driver tonight. 
謝謝，我今晚負責開車。

＊designated 指派

乾杯劇情

Bottoms up! cheers!
take/make a toast!

＊bottom 酒杯杯底
＊toast 吐司。以前人們會在酒杯底放一塊吐司來吸收酒杯底部的葡萄酒沈澱物，也可以提高酒的口感。

邀請劇情

Let’s take a drink.
我們去喝酒吧！

Let me buy you a drink.
我請你喝酒吧！

＊勇敢邀約心儀的對象吧！

結帳劇情

I want to close my tab！
我要結帳！

First round on me！
第一輪我來付！

＊西方有一種輪流買單的文化，”round”就是輪流的意思。

Split the bill. / Go dutch.  
我們AA制。

＊split 分開
＊dutch 荷蘭人。 為什麼是荷蘭人？完全就是對荷蘭人『小氣』的刻板映像呢！

調酒英文俗語｜

西方國家對於飲酒文化是相當重視的，在我們學玩調酒英文與烈酒英文後，在讓我們用調酒英文俗語來更深入了解西方國家得飲酒文化吧！

調酒英文俚語 1

I am a teetotaler.  我喝不了酒，以茶代酒。
＊teetotaler 滴酒不沾的意思

調酒英文俚語 2

Liquor before beer, you’re in the clear. Beer before liquor, never been sicker.   
喝啤酒再喝白酒，你不會清醒；但先喝白酒再喝啤酒，你還會清醒。
＊由儉入奢易，由奢入儉難。

調酒英文俚語 3

酒後吐真言
– In wine there is truth.  
– Wine in, truth out.
– Truth lies at the bottom of a decanter.
＊truth 真相
＊decanter 有塞子的玻璃瓶

調酒英文俚語 4

Good wine needs no bush.   好酒客自来、好東西不需要任何廣告和宣傳。
＊bush 葡萄藤。古希臘，商家們會藉由懸掛葡萄藤來宣傳自己的店裡有好酒。

調酒英文俚語 5

Drink the strongest wine, smoke the hottest cigarettes, love the people you love most.
喝最烈的酒，抽最濃的煙，愛最愛的人。
＊cigarettes 煙

調酒英文俚語 6

Dutch courage. 喝酒壯膽。
＊以前英國人用來嘲笑荷蘭人喝了酒之後才有勇氣打仗。最後延伸出『喝酒壯膽』。

『調酒英文、烈酒英文』｜

看完一連串的『調酒英文、烈酒英文』教學，是不是不會再卻步了呢？自己在家練習跟實際上戰場還是會不一樣的，哪裡可以練習這些口說會話呢？出國享受夜生活也不輸西方人，異國豔遇搭訕也游刃有餘不漏氣。25Hoon線上英文為學生們安排最專業的師資團隊，有系統地練習口語會話讓出國的同學們講英文不卡卡。

最後，呼籲享受夜生活的學子們要注意自身安全喔！
未成年請勿飲酒。Please do not drink if you are a minor.
開車不喝酒，喝酒不開車   Do not drink while driving.

希望這篇文章對你有幫助！如果有任何想知道的資訊歡迎在下方留言，讓我們提供更多更有趣的文章給你們喔！

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